5 Dessert Korea yang Lagi Hits dan Wajib Kamu Coba!
5 Dessert Korea yang Lagi Hits dan Wajib Kamu Coba!
Belakangan ini, kuliner Korea semakin di gandrungi di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Tidak hanya makanan berat seperti kimchi, ramyeon, atau tteokbokki yang populer, tetapi juga aneka dessert manis khas Negeri Ginseng yang tampil dengan cita rasa unik dan tampilan yang menggugah selera. Dessert Korea di kenal memiliki perpaduan rasa yang lembut, tidak terlalu manis, serta penyajian yang estetik sangat cocok untuk generasi muda yang gemar berburu kuliner Instagramable. Berikut ini lima Dessert Korea yang Lagi Hits dan wajib kamu coba!
1. Bingsu — Es Serut Premium yang Menyegarkan
Bingsu adalah salah satu dessert paling ikonik dari Korea Selatan. Sekilas, tampilannya mirip es serut biasa, tetapi bingsu dibuat dari es susu yang di serut halus seperti salju. Teksturnya lembut di mulut dan di sajikan dengan berbagai topping, seperti buah segar, kacang merah manis, mochi, sirup, atau bahkan potongan brownies dan es krim.
Varian bingsu yang paling populer adalah Patbingsu, yaitu bingsu dengan topping kacang merah manis. Namun kini, banyak kafe Korea yang menawarkan versi modern seperti Mango Bingsu, Green Tea Bingsu, atau Oreo Bingsu. Rasanya segar, lembut, dan sangat cocok untuk cuaca tropis seperti di Indonesia.
2. Hotteok — Pancake Korea yang Lumer di Mulut
Hotteok adalah dessert khas musim dingin di Korea yang kini populer sepanjang tahun. Makanan ini berupa pancake tebal yang di goreng dengan isi gula merah, madu, dan kacang cincang. Saat di gigit, isian gula merah cairnya langsung meleleh dan memberikan sensasi manis yang hangat di mulut.
Selain versi klasik, ada juga hotteok modern dengan berbagai varian rasa seperti green tea, cokelat, keju, hingga mozzarella hotteok. Di Indonesia, banyak kafe Korea yang mulai menyajikan menu ini karena rasanya cocok dengan lidah lokal. Hotteok biasanya disajikan hangat bersama teh atau kopi kombinasi sempurna untuk camilan sore hari.
3. Korean Macaron — Manis, Lucu, dan Instagramable
Kalau kamu suka makanan manis dengan tampilan menggemaskan, Korean macaron atau yang dikenal dengan istilah Fatcaron wajib masuk daftar cobaanmu. Berbeda dari macaron Prancis yang tipis dan elegan, fatcaron versi Korea memiliki isian tebal seperti buttercream, ganache, atau cream cheese.
Tampilannya berwarna-warni dan sering kali dibuat dengan bentuk karakter lucu seperti beruang, kelinci, atau tokoh animasi populer. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam. Selain rasanya yang lezat, dessert ini sangat fotogenik, sehingga sering muncul di media sosial para pecinta kuliner.
4. Injeolmi Toast — Paduan Klasik dan Modern
Injeolmi merupakan jenis tteok (kue beras) tradisional Korea yang di lapisi bubuk kedelai panggang. Namun kini, dessert ini hadir dalam versi modern yang disebut Injeolmi Toast.
Roti panggang di isi dengan potongan injeolmi yang kenyal, madu, dan kacang-kacangan, lalu di panggang hingga renyah di luar namun lembut dan lengket di dalam. Kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur yang unik membuat dessert ini jadi favorit di banyak kafe Korea modern. Injeolmi toast biasanya disajikan bersama es krim vanilla untuk menambah cita rasa yang sempurna.
5. Dalgona Candy — Nostalgia Manis yang Viral
Dessert ini sempat mendunia berkat serial Netflix Squid Game. Dalgona Candy atau ppopgi adalah permen tradisional Korea yang di buat dari campuran gula dan soda kue. Saat di panaskan, gula akan mengembang dan menghasilkan tekstur rapuh serta rasa manis khas karamel.
Biasanya, dalgona candy di cetak dengan berbagai bentuk seperti hati, bintang, atau payung. Tantangan memotong bentuk tanpa merusaknya, seperti dalam serial Squid Game, menjadi daya tarik tersendiri. Kini, banyak kafe di Korea maupun Indonesia yang menjadikan dalgona candy sebagai topping minuman, dessert, bahkan kopi kekinian seperti Dalgona Coffee yang sempat viral di masa pandemi.
Baca juga: Cara Membuat Cheesecake Tanpa Oven Lezat dan Mudah
Dessert Korea tidak hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga kaya akan kreativitas dan nilai budaya. Mulai dari bingsu yang segar hingga dalgona candy yang penuh nostalgia, semuanya mencerminkan bagaimana Korea menggabungkan tradisi dan tren modern dalam satu gigitan manis.