Cara Membuat Cheesecake Tanpa Oven Lezat dan Mudah

Cheesecake adalah salah satu dessert yang sangat di gemari banyak orang. Dengan rasa manis dan lembutnya yang khas, cheesecake mampu menggugah selera siapa saja. Namun, banyak orang yang merasa kesulitan untuk membuat cheesecake karena memerlukan oven untuk memanggangnya. Tenang, kamu tetap bisa menikmati cheesecake yang lezat tanpa harus menggunakan oven. Berikut ini adalah Cara Membuat Cheesecake Tanpa Oven Lezat yang mudah dan tentunya enak!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat cheesecake tanpa oven, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Bahan untuk dasar cheesecake (crust):

  • 200 gram biskuit Marie (atau biskuit digestive)

  • 100 gram mentega, lelehkan

• Bahan untuk filling cheesecake:

  • 250 gram cream cheese, suhu ruang

  • 200 ml krim kental (whipping cream)

  • 100 gram gula halus

  • 1 sendok teh ekstrak vanila

  • 3 lembar gelatin, rendam dalam air dingin (untuk memberi kekentalan pada filling)

Langkah-langkah Membuat Cheesecake Tanpa Oven

1. Persiapkan dasar cheesecake (crust):

   • Pertama, hancurkan biskuit Marie hingga halus menggunakan blender atau bisa juga dengan menumbuknya di dalam kantong plastik.

   • Setelah biskuit hancur, campurkan dengan mentega leleh. Aduk rata hingga adonan terasa sedikit basah.

   • Siapkan loyang ukuran 20 cm dan alasi dengan kertas roti pada bagian dasar.

   • Tuangkan campuran biskuit dan mentega ke dalam loyang, ratakan dan tekan-tekan agar padat.

   • Masukkan loyang ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit untuk membuat dasar cheesecake lebih keras dan kokoh.

2. Membuat filling cheesecake:

   • Lelehkan gelatin yang sudah di rendam dalam air dingin selama 5-10 menit dengan cara di panaskan perlahan di atas panci kecil (double boiler) atau microwave. Aduk hingga gelatin larut sepenuhnya, lalu biarkan sedikit dingin.

   • Kocok krim kental (whipping cream) hingga mengental, tapi jangan terlalu kaku, cukup sampai teksturnya berbusa dan mudah mengalir.

   • Dalam mangkuk terpisah, kocok cream cheese dengan gula halus dan ekstrak vanila hingga halus dan lembut.

   • Setelah itu, masukkan gelatin yang sudah di cairkan ke dalam campuran cream cheese dan aduk rata.

   • Tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit ke dalam campuran cream cheese, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan lembut.

3. Menyusun Cheesecake:

   • Tuang adonan filling cheesecake ke atas dasar biskuit yang telah didinginkan di dalam loyang.

   • Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula dan pastikan tidak ada gelembung udara yang terperangkap di dalamnya.

   • Setelah itu, masukkan loyang ke dalam lemari es atau freezer untuk mendinginkan cheesecake. Di amkan selama minimal 4-6 jam, atau semalaman agar cheesecake benar-benar set dan padat.

4. Finishing dan Penyajian:

   • Setelah cheesecake cukup dingin dan mengeras, keluarkan dari lemari es.

   • Untuk melepas cheesecake dari loyang, kamu bisa menggunakan pisau tipis di sekitar tepi loyang atau menaruh loyang di atas kain basah selama beberapa detik.

   • Cheesecake siap di sajikan! Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti buah-buahan segar, selai buah, atau bahkan saus coklat.

Tips dan Trik Membuat Cheesecake Tanpa Oven

• Pilih cream cheese berkualitas tinggi agar rasa cheesecake lebih kaya dan lembut.

• Jika kamu tidak suka dengan rasa gelatin, kamu bisa menggantinya dengan agar-agar.

• Untuk hasil yang lebih praktis, gunakan biskuit yang mudah di temukan, seperti biskuit Marie atau biskuit gandum.

• Agar cheesecake tetap awet dan tahan lama, simpan dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.

Baca juga: Perkembangan Teknologi Self-Driving Dari Konsep Fiksi

Membuat cheesecake tanpa oven bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati cheesecake lezat kapan saja tanpa harus repot memanggang. Cocok untuk acara keluarga atau sebagai hidangan penutup saat berkumpul bersama teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!